I dag har jeg lyst til å dele med dere en oppskrift på lapper som jeg lagde til lunsj. De ble kjempegode, og alle i huset likte de. Bortsett fra storebror som ikke er så glad i å smake på det som mor eksperimenterer med 🙂 Ellers så sliter jeg med å akseptere at energinivået mitt er veldig lavt for tiden, og at de planene jeg har for dagene stort sett ikke ikke blir fulgt opp. Det er en del av sykdommen, jeg vet. Men allikevel vanskelig å akseptere. Jeg må øve meg på det. Over til oppskriften: 5 ss kokosmel 5 ss yokos naturell (plantebasert yoghurt) 3 ss sukrin…
-
-
Ostekake uten sukker, gluten og melk
Har du lyst på en kjempegod ostekake uten at det går ut over magen? Da bør du prøve denne. I dag er det 2. påskedag og magen er fortsatt på tur etter Påskeaftens utskeielse. Jeg har spist ganske bra siden jeg startet den 22. Mars, med to utskeiinger. En på lørdag og en for litt under to uker. Den som var nå på lørdag var litt planlagt. Eller det vil si, jeg holdt muligheten åpen for å spise litt vingummi som vi hadde liggende visst jeg hadde lyst på det. Det var jo tross alt Påskeaften . Det hadde jeg jo selvfølgelig og spiste opp alt. Og formen er fortsatt…
-
Proteinrike rundstykker uten melk, gluten og egg.
I går prøvde jeg meg på min andre rundstykke oppskrift siden jeg startet på det nye kostholdet. Første dagen, altså Søndag for en uke siden lagde jeg noen knekkebrød kun av frø og kjerner og de har funket greit i noen dager. Men på Torsdag var jeg så lei av de at jeg ble nødt til å begynne å lage noe annet. Det er viktig med variasjon, og jeg hadde veldig lyst på brødmat. Jeg prøvde meg på å lage noen rundstykker av havre og mandel, men oppskriften ble ikke optimal så de ble jeg ikke helt fornøyd med. Så over til de jeg lagde i går. De ble veldig…
