Da var det endelig tid for å avsløre hva prøvene jeg tok for 2,5 måneder siden avslørte. De viste intoleranse mot gluten, melk, egg, hasselnøtt og honning faktisk. Jeg såg ikke honning komme, men da blir jeg nødt til å holde meg unna det også framover. Det ble påvist opioide peptider i urinen. Disse peptidene er melke proteinet kasein og gluten. Noe som tilsier at det ikke har blitt skikkelig brutt ned av tarmene og funnet veien ut i blodbanen. Dette kan resultere i flere utfordringer. For eksempel.. Peptider virker som morfin på sentralnervesystemet og kan føre til psykiske sykdommer som schizofreni, hyperaktivitet, autisme, anoreksi og alvorlige depresjoner. Og det…
-
-
Mat og psykisk helse
Jeg kan med 100% sikkerhet si at maten jeg har spist, har vært ødeleggende for meg. Ikke bare fysisk, men også psykisk. Ja, jeg har opplevd en del i oppveksten. Jeg var gjennom en veldig vanskelig periode i alderen 12-16 år, med mobbing og utestenging. Det var en vond og avgjørende periode i livet mitt. Og ja, det har uten tvil påvirket meg negativt. Jeg var også i et veldig usunt forhold fra alderen 17-23 år, som også har satt sine spor. Men… jeg er overbevist om at alt dette ikke hadde hatt en så stor innvirkning på meg som det har, visst jeg hadde latt være å spise mat…
-
Slik kan du unngå sukker, melk, gluten og egg.
Er det vanskelig å unngå sukker, melk, gluten og egg? Jeg tenkte det var greit å dele en liten liste over hva jeg spiser for å opprettholde et så strengt kosthold som jeg har nå. Jeg får en del spørsmål om hva jeg spiser, da det virker så begrenset. Jeg forstår at det kan virke vanskelig, men sannheten er at så lenge man ser positivt på det og bruker fantasien litt for å finne erstatninger, er det ikke så vanskelig som man skulle tro. Først og fremst vil jeg si at det beste du kan gjøre er å bestemme deg for at de matvarene du vil unngå, er helt forbudt.…
-
Oppdatering. 4 uker med nytt kosthold.
Hva gjør et kosthold uten melk, gluten, sukker og egg med kroppen? Vil jeg merke bedring på min autoimmune sykdom i tillegg til andre helsefordeler? For 4 uker siden valgte jeg å endre kostholdet mitt etter anbefaling fra indremedisiner og legespesialist Erik Hexeberg i forbindelse med min autoimmune sykdom, ulcerøs kolitt. Jeg tok også blod og urinprøver som jeg venter svar på. Men etter å ha endret kostholdet vesentlig, har resultatet vært tydelig merkbart. Og det før prøveresultatene. Jeg har som tidligere nevnt kuttet ut melk, gluten, egg og sukker. Sukker: Jeg får nok i meg sukker i små mengder. Det er nesten umulig å unngå, da det er i…
-
Søte og gode lapper uten sukker, melk, gluten og egg
I dag har jeg lyst til å dele med dere en oppskrift på lapper som jeg lagde til lunsj. De ble kjempegode, og alle i huset likte de. Bortsett fra storebror som ikke er så glad i å smake på det som mor eksperimenterer med 🙂 Ellers så sliter jeg med å akseptere at energinivået mitt er veldig lavt for tiden, og at de planene jeg har for dagene stort sett ikke ikke blir fulgt opp. Det er en del av sykdommen, jeg vet. Men allikevel vanskelig å akseptere. Jeg må øve meg på det. Over til oppskriften: 5 ss kokosmel 5 ss yokos naturell (plantebasert yoghurt) 3 ss sukrin…
-
Super sunn og god smoothie bowl
Hei! I dag lagde jeg meg en smoothie bowl til frokost for første gang. Smoothie med, bær, banan og juice pleier vi å lage ganske ofte. Ungene er veldig glad i det. Men nå som jeg har startet med et nytt kosthold, måtte jeg gjøre en ny vri for å gjøre den litt mer sunn og mettende. Her er oppskriften: 90 g fryste skogsbær En kvart avokado 1 ss cocosa (kokosolje) ca. 1 dl kokosmelk En stor skvis med sitronsaft Hiv alt i en blender eller mos med en stavmikser. Toppet med en kiwi, en håndfull blåbær og en ss chiafrø, og vipps så er den klar. Du kan selvfølgelig…
-
5 dager med nytt kosthold og litt om min autoimmune sykdom
Er mat medisin? Kan jeg spise meg frisk fra en autoimmun sykdom? Eller kan jeg i alle fall spise meg til en bedre helse og lettere hverdag? Da jeg ble syk for 2 år siden fikk jeg beskjed av legen min, du kan spise som normalt. Ingen mat kan forverre eller forbedre sykdommen din, men det kan kanskje påvirke symptomene noe. Jeg stolte på det og valgte å og spise normal kost sammen med å ta medisinene jeg hadde fått resept på. I ett år fungerte det greit, men etter hvert ble jeg mye dårligere og måtte endre medisiner. Nå har jeg i nesten ett år brukt fem forskjellige medisiner…
-
En liten introduksjon
Jeg heter Christina, er gift og har 3 barn. Her inne ønsker jeg å dele min kamp for å ta tilbake livet i en fungerende kropp og bedre hverdag. Siden jeg fikk diagnosen Ulcerøs kolitt i Mars 2018 har jeg blitt gradvis dårligere uten hell med medisiner og oppfølging fra helsevesenet. Derfor har jeg valgt å ta kontakt med spesialist i indremedisin Erik Hexeberg i håp om at å endre kostholdet mitt kan gi meg en bedre helse. Kan maten vi spiser virkelig ha så mye å si? Jeg har også tatt en del blodprøver for å se om jeg kan ha spist mat som jeg har reagert på. Jeg…
