Lyst til å prøve noen proteinrike og gode rundstykker uten melk, gluten* og egg? Til frokost og lunsj pleier jeg å spise knekkebrød. Jeg har brukt en oppskrift fra Dr.Hexeberg som du finner her. Jeg pleier å lage den øverste oppskriften. Disse er kjempegode, sunne og lett å lage. Men av og til blir man lei av knekkebrød og gjerne spise litt brødmat. Da er disse rundstykkene super å ha liggende i frysen. Jeg blir ofte overrasket over hvor mye god mat en kan lage, selv med et begrenset utvalg ingredienser. Disse ble altså en suksess og er verdt et forsøk. Oppskrift: (6 stk) 125 g glutenfrie havregryn 1,5 dl…
-
-
Slik kan du unngå sukker, melk, gluten og egg.
Er det vanskelig å unngå sukker, melk, gluten og egg? Jeg tenkte det var greit å dele en liten liste over hva jeg spiser for å opprettholde et så strengt kosthold som jeg har nå. Jeg får en del spørsmål om hva jeg spiser, da det virker så begrenset. Jeg forstår at det kan virke vanskelig, men sannheten er at så lenge man ser positivt på det og bruker fantasien litt for å finne erstatninger, er det ikke så vanskelig som man skulle tro. Først og fremst vil jeg si at det beste du kan gjøre er å bestemme deg for at de matvarene du vil unngå, er helt forbudt.…
-
Oppdatering. 4 uker med nytt kosthold.
Hva gjør et kosthold uten melk, gluten, sukker og egg med kroppen? Vil jeg merke bedring på min autoimmune sykdom i tillegg til andre helsefordeler? For 4 uker siden valgte jeg å endre kostholdet mitt etter anbefaling fra indremedisiner og legespesialist Erik Hexeberg i forbindelse med min autoimmune sykdom, ulcerøs kolitt. Jeg tok også blod og urinprøver som jeg venter svar på. Men etter å ha endret kostholdet vesentlig, har resultatet vært tydelig merkbart. Og det før prøveresultatene. Jeg har som tidligere nevnt kuttet ut melk, gluten, egg og sukker. Sukker: Jeg får nok i meg sukker i små mengder. Det er nesten umulig å unngå, da det er i…
-
Søte og gode lapper uten sukker, melk, gluten og egg
I dag har jeg lyst til å dele med dere en oppskrift på lapper som jeg lagde til lunsj. De ble kjempegode, og alle i huset likte de. Bortsett fra storebror som ikke er så glad i å smake på det som mor eksperimenterer med 🙂 Ellers så sliter jeg med å akseptere at energinivået mitt er veldig lavt for tiden, og at de planene jeg har for dagene stort sett ikke ikke blir fulgt opp. Det er en del av sykdommen, jeg vet. Men allikevel vanskelig å akseptere. Jeg må øve meg på det. Over til oppskriften: 5 ss kokosmel 5 ss yokos naturell (plantebasert yoghurt) 3 ss sukrin…
-
Proteinrike rundstykker uten melk, gluten og egg.
I går prøvde jeg meg på min andre rundstykke oppskrift siden jeg startet på det nye kostholdet. Første dagen, altså Søndag for en uke siden lagde jeg noen knekkebrød kun av frø og kjerner og de har funket greit i noen dager. Men på Torsdag var jeg så lei av de at jeg ble nødt til å begynne å lage noe annet. Det er viktig med variasjon, og jeg hadde veldig lyst på brødmat. Jeg prøvde meg på å lage noen rundstykker av havre og mandel, men oppskriften ble ikke optimal så de ble jeg ikke helt fornøyd med. Så over til de jeg lagde i går. De ble veldig…
